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喝小分子肽与喝蛋白质的有什么区别?

2019-05-14 17:55:00        0 文章来源:小分子肽

  近期有人问喝肽和蛋白质有什么区别?

  肽与蛋白质之间主要是通过氨基酸联系起来,氨基酸是构成蛋白质的基本单位,人体的蛋白质都是由20多种氨基酸按不同的比列排列组合而成的,而肽也是由氨基酸组合而成的。科学上长把由20到50个氨基酸构成的化合物称为肽,将由51个以上氨基酸构成的化合物称为蛋白质,分子量在1000-5000道尔顿的称为大肽或者蛋白质。在180-1000道尔顿之间的称为小肽、寡肽、低聚肽也称为小分子活性肽


  (1)小分子肽易吸收、无抗原性。蛋白质是具有高度种属特异性的大分子,不易吸收,必须经过消化过程分解为氨基酸或小肽才能吸收。


  目前的研究认为,小肽能以完整形式被吸收进入循环系统时,没有任何废物及代谢物,能被人体全部利用。

  此外,蛋白质的分子量很大,一般在一万道尔顿以上,分子量越大,表面的抗原决定簇就越多,化学结构也较稳定,不易被机体破坏或排除,在体内停留时间也较长,有充分的机会与产生抗体的细胞接触,刺激机体产生免疫反应。而小分子肽具有低抗原性或无抗原性。


  (2)小分子肽生物活性极强,作用范围广。


小分子肽的生物活性高,在极其微量的情况下,也能发挥其独特的生理作用。小分子生物活性肽具有传递生理信息、调节生理功能的作用,维持着人体正常的生理活动。从细胞到组织器官,都可以发现小分子生物活性肽的作用。



  (3)小分子肽不会引起营养过剩。


从营养上讲,小分子肽的营养优于蛋白质,蛋白质只有分解成小肽才能被吸收。过量摄入蛋白质会有一定副作用,因为蛋白质在人体内的分解产物较多,其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用,不仅增加肝脏负担,还容易引起消化不良,影响肾脏功能。

  美国科学家发布一项声明指出,食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险,如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多,还可以诱发心脏病。痛风、肝肾功能衰竭的病人,更要限制蛋白质的摄入。

  而小分子肽摄入后不但不会引起营养过剩,而且还可以调节人体的营养平衡。

  (二)近期有会员咨询喝小分子肽与喝氨基酸的有什么区别?

  答:蛋白质被摄入人体后,经过分解主要以氨基酸和小肽的形式被小肠吸收利用。小分子肽与氨基酸的区别主要表现如下:

  (1)小分子肽的吸收代谢速度比游离氨基酸快,并且人体内利用小分子肽合成蛋白质的概率比氨基酸的利用率高约25%。

  (2)小分子肽与氨基酸吸收机制完全不同。小分子肽吸收具有转运速度快、耗能低、载体不易饱和、无竞争性和抑制性等特点。

  (3)人体能够吸收和利用的氨基酸只有20种。但是,不同种类不同数量的氨基酸,通过排列组合则可以构筑成百上千种小分子肽。这些小分子肽可以发挥各种各样的生物学作用。

  (4)小分子肽具有氨基酸不可比拟的生理功能,它直接介人血细胞、脑和神经细胞、肌肉细胞、生殖细胞、内分泌细胞和皮肤细胞的新陈代谢,并且参与调节机体的各项生理功能。

  (5)与氨基酸运输体系相比,小分子肽具有吸收快速、生物利用效率高、耗能低、不易饱和等特点,因而可以利用小分子肽为某些特殊身体状况的人群补充营养。比如手术后特别是消化道手术后,尚处于康复期的患者;因精神压力、过度劳累及厌食等引起的肠胃功能失调者;运动后需及时快速补充氮源者;消化器官未发育成熟的婴幼儿或消化吸收功能开始衰退的老人等。


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